Café-Fiedler
*Anzeige
Das Café Fiedler ist in Kiel ein Begriff. Die drei Standorte in Kiel lohnen auf jeden Fall einen Besuch für Liebhaber für Kuchen, Torten und auch fürs Frühstück.
Konditorei und Café im Video
Die Konditorei Fiedler mit ihren 3 Cafés in Kiel sind eine Institution. Es gibt sie bereits seit 1920. Nun in fünfter Generation betrieben – hat eine jede ihre Spuren hinterlassen und weil dies sein darf und gar so sein soll, gelingt es, Traditionen Hand in Hand mit modernen Einflüssen zu leben.
Hinter den Kulissen in der Konditorei
Wir haben uns umgesehen, haben uns von vorn bis hinter die Kulissen voran gepirscht. Nicht umsonst ist dies einer meiner persönlichen Lieblingsmomente, wann immer wir eine neue Lokalität oder eine neue Unternehmung besuchen. Die Frage, die mir und uns unter den Nägeln brennt: Wie arbeiten die Inhaber, die Betreiber? Was ist ihnen wichtig? Was liegt ihnen am Herzen?
Im Café Fiedler haben wir Linn und Chris getroffen und uns von ihnen durch „ihr Reich“ führen lassen. Die Produktionsstätte all der Köstlichkeiten und Spezialtäten aus echtem Konditor-Handwerk findest du in Kiel-Russee.
Was soll ich sagen?! Die Produktion selbst ist auf die Bedürfnisse in der Herstellung der besagten Spezialitäten abgestimmt. Wir konnten sehen wie die Torten, Petit Fours, Kleingebäck und Kuchen Schritt für Schritt entstehen. Und wir konnten die Hingabe und Sorgfalt beobachten, die von Linn und ihren Mitarbeitenden dabei an den Tag gelegt werden.
Anstatt sich mit „ok“ zufrieden zu geben, wird die Masse für eine Schicht einer Torte lieber noch einmal zubereitet, um das optimale Ergebnis und den besten Geschmack zu erlangen. Verantwortungsvoll und qualitätsbewusst. Und Verantwortungsbewusstsein ist ein gutes Stichwort. Der Gedanke an die Mitarbeitenden schwingt bei allen wesentlichen Geschäftsentscheidungen für Linn und Chris mit.
Torten und Törtchen
Café Fiedler steht für Torten. Die Torten sind Aushängeschild und stecken voller Herzblut, Fantasie, Handwerkskunst. Sie werden saisonal wechselnd hergestellt. Obsttorten, Sahnetorten oder auch gebackene Torten. Im Sinne der Modernität richten Linn und Chris ihren Blick zunehmend auch auf das Backen von Cookies, Brownies und kleineren Törtchen.
Doch was ist eigentlich, wenn du mit großem Hunger oder Appetit, selbstverständlich auch mit beidem in Tag startest? Hat jemand „Frühstück“ gesagt? Zwar könntest du im Café Fiedler auch ein „Petit Déjeuner“ (Croissant mit einem Milchkaffee) bekommen. Das haben sie nämlich beides. Aaaber wenn’s ein bisschen opulenter möchtest, bist du im Fiedler genauso gut aufgehoben.
Frühstück im Café Fiedler
Falls du die vorzüglichen Frühstücksvariationen vom Café Fiedler bereits kennen solltest, „renne“ ich bestimmt die sprichwörtlichen offenen Türen bei dir ein, soweit ich an dieser Stelle eine kleine Erinnerung platziere, dort mal wieder vorbeizuschauen. Andernfalls sei dies eine Empfehlung!
Die bereits erwähnt Hingabe und Sorgfalt spürst und schmeckst du auch beim Frühstück. Und – Café Fiedler wäre nicht das Café Fiedler, wenn nicht auch der Sehsinn auf seine Kosten käme.
Von Dinkelstulle aus dem eigenen Sauerteigbrot, mit Avocado-Dip und Rührei und/oder Bacon und Ruccola bis hin zur Frühstücks-Étagère beim Frühstück „Deluxe“ steht wohl so ziemlich alles zur Auswahl, was dein Herz begehrt.
Die Frage, ob denn alle Standorte gleich sind, kann man verneinen. Es gibt gute Gründe, jeder einzelnen Filiale einen Besuch abzustatten! Jede ist anders eingerichtet, jede hat ihren ganz eigenen Charme. Kaffeehaus-Charme am Alten Markt, das moderne, nordische Flair des Cafés an der Produktionsstätte und die Gemütlichkeit im Café in der Holtenauer Straße.
Wir können es nur noch einmal betonen. Das Herz, die Leidenschaft und Liebe für den Beruf spürst du in allem. Neben den Fotos sprechen die bewegten Bilder für sich. Und wie immer gilt: Mach dir am besten dein eigenes Bild und schau vorbei. Es lohnt sich.
Das Café Fiedler in der Checkliste
- Angebot: Sehr große Auswahl an Torten, Kuchen, Törtchen, hausgemachtes Eis, diverse Kaffeespezialitäten sowie verschiedene Frühstücksvariationen und saisonal wechselnde Confiserie.
- Besonderheit: Alle Torten, Kuchen, Törtchen, Eis und sogar die Brötchen und das Brot für das Frühstück sind hausgemacht. Café Fiedler bietet drei schöne und unterschiedliche Cafés, die alle zum verweilen einladen.
- Frühstück: verschiedene süße und herzhafte Frühstücksvariationen mit hausgemachten Brötchen und Broten, sowie selbstgekochter Konfitüre. Reservierungen sind möglich.
- Vegane Auswahl: Kleine Auswahl, aber Café Fiedler ist dran.
- Draußen sitzen: Alle drei Cafés bieten Außensitzplätze. Besonders in der Dänischen Straße und in Russee gibt es schöne große Terassen.
- Freies WLAN: nein
- Steckdosen am Tisch: nein
- Hunde willkommen: auf jeden Fall!
Hier findest du das Café Fiedler
Café Fiedler
Holtenauer Str. 62
Alter Markt/Dänische Straße
Russeer Weg 94
Kiel
Website: cafe-fiedler.de
Diese Beiträge könnten dich auch interessieren
Café Dreimaster
Mit guten Gründen 2020 zum besten Café Kiel gewählt: Das Dreimaster in der Wik. Mehr dazu, bei uns im Bericht.
Shopping in Kiel
Wir sind unterwegs in Kiels Innenstadt, Einkaufscentern, Boutiquen.. hier sind unsere Tipps.
Frühstück in Kiel
Du möchtest in Kiel frühstücken? Wir haben dir unsere Empfehlungen zusammengetragen, in diesem Bericht.
Verpasse keinen Beitrag mehr
Folge uns jetzt auf Youtube, Facebook und Instagram. So verpasst du keinen Beitrag mehr…
Mache deinen Liebsten eine Freude
Was gibt es wertvolleres, als gemeinsame Zeit zu genießen? Mache deinen Liebsten eine Freude und verschenke einen Café- oder Restaurant-Besuch oder eine eine erlebnisreiche Unternehmung. In unserem Gutschein-Shop findest du das passende Geschenk.
Medea
Das Medea ist ein georgisches Restaurant. Es gibt hier eine spannende, wenig bekannte Auswahl an Gerichten, die man sich am besten am Tisch teilt, um möglichst viel probieren zu können. Zu den Gutscheinen.
Margaretental
Das Margaretental, Restaurant und Cafe in bester Lage, direkt am Nord-Ostseekanal. Hier bekommst du die Gutscheine.
Einer für alle
Bist du unschlüssig, worüber sich der/die zu Beschenkende freuen könnte? Der moinmoinKIEL-Gutschein ist bei allen teilnehmenden Gutschein-Partnern von moinmoinkiel einlösbar. Damit liegst du garantiert richtig!