Das Retro – Café und Bar
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Das Retro im Metro in der Holtenauer Straße. Den ganzen Tag kannst du dort verbringen, dich verwöhnen lassen mit Speisen aus regionalen Produkten. In unserem Video und im Bericht erfährst du mehr.
Das Retro im Video
Cafés und Bars gibt es so einige in Kiel. Derartige Gastronomie in einem Kino anzutreffen, ist ungewöhnlich. Oft findet man bei Kinobesuchen eher Cola, Popcorn & Co im amerikanisch anmutenden XXL-Format als kulinarisches Angebot.
Das war im Metro schon immer anders.
Ein ganzer Tag im Retro
Vor einiger Zeit begann hier eine neue Entwicklung. Warum nicht den ganzen Tag nutzen, fragten sich die Eigentümer und fanden in Sarah eine Gastronomieliebhaberin mit vielen Ideen und vor allem eigenen Konzept. Warte mal, den ganzen Tag…? Der Tag beginnt doch mit einem Frühstück, oder? Jedenfalls bei den meisten von uns. Und richtig, im Retro kannst du nun deinen Tag mit einem herrlichen Frühstück beginnen. Dabei bekommst du ein Stück Kiel, Kieler Umland mit Produkten regionaler Produzenten auf den Teller, vom Retro interpretierte Obst- und Gemüsesorten. „Wie muss man das jetzt verstehen?“, fragst du dich vielleicht.
ECHT.GUT. Secondhand Kiel
Kennst du schon ECHT.GUT.? Kiels größtes Secondhand-Kaufhaus? Du findest es in Hassee. Und mit einer kleinen Ableger auch in der Kieler Innenstadt.
Ein Beispiel. Während wir uns höchstpersönlich vom Geschmack der Speisen überzeugt haben, waren wir schlicht hin und weg von der „Avocadocreme“. Einfach göttlich. Ähm, Avocadocreme stammt ja wohl eher nicht von in Norddeutschland wachsenden Avocados?! So gesehen würfe das einige Fragen in Bezug auf die eingangs erwähnte Behauptung über regionale Erzeugnisse auf… Ha! Jetzt kommt`s. Denn im Retro gibt es stattdessen Erbsenmus und zwar so cremig-köstlich, dass du vielleicht im Hinterkopf – irgendwo ganz hinten – den Gedanken formst: „Oh, die Creme ist anders als gewöhnlich.“ Und auch: „Wow“. Doch wenn du es nicht weißt, kommst du nicht drauf. Na gut, jetzt habe ich’s verraten. Daher mein Tipp: Probier sie unbedingt und lass dich überraschen!
So und anders, mit Hingabe, Experimentierfreude und Liebe zum Essen wird in der Küche des Retro herumprobiert und vor allem frisch gezaubert und angerichtet. Dabei wird niemand vergessen. Alle Ernährungsvorlieben (vegan, vegetarisch, mit Fleisch) finden Berücksichtigung und deswegen auch für sie jeweils passende Gerichte.
Das mit der Hingabe beginnt schon beim Einkauf der zu verwendenden Produkte. Sarah hat sich auf den Wochenmärkten herumgetrieben. Probiert, getestet, Kontakte geknüpft. Deswegen kennt sie den Eierlieferanten genauso wie die Fischlieferantinnen und natürlich auch die Höfe rund um Kiel, die das Retro mit weiteren Zutaten bestücken. Der persönliche Bezug zu den Produzenten ist ihr besonders wichtig. Wenn sie weiß, woher die Waren stammen, wissen es am Ende auch ihre Gäste.
Mittagstisch – Alt Bekanntes neu Interpretiert
So ein ganzer Tag schreitet voran. Wer kennt es nicht, das Klingeln des Magenweckers, wenn es auf die Mittagszeit zugeht. Hier punktet das Retro auch mit Speisen von früher, die cool sind und – du ahnst es – gegebenen falls ein wenig neu interpretiert werden. Beispielsweise Senfeier. Über solche Mittagstischideen könnte ich direkt in Jubel ausbrechen. Wie schade, dass ich nicht in der Nähe der Holtenauer Straße arbeite, sonst würde ich meine nächste Mittagspause direkt dort verbringen. Vielleicht hast du ja mehr Glück? Oder du machst mittags Schluss und bleibst gleich auf einen Kaffee sitzen? Noch ein Stück Kuchen dazu?
Wenn der Abend naht, zieht Barstimmung ins Retro ein. Die ersten Kinogäste erscheinen, lassen sich auf ein Getränk nieder, das sie später zur Vorstellung mit reinnehmen. Du kannst auch ganz ohne einen Film zu sehen am Abend ins Retro. Es gibt beispielsweise eine riesige Auswahl an Gin, die du wiederum der persönlichen Vorliebe von Sarah zu verdanken hast.
Café und Bar im Ambiente des Metrokinos gibt ein besonderes Flair. Sarah liebt die Kontakte zu anderen Menschen, gleichermaßen zu Gästen und Mitarbeitern. Deswegen ist ihr stets schönster Moment, wenn ein Gast zur ihr kommt und sagt, dass es (fast) so gewesen sei, als wäre man bei Freunden gewesen. Und die Kontaktfreudigkeit ist zudem wesentlicher Grund, sich ihren Arbeitsbereich in der Gastronomie zu suchen, denn „geschnuppert“ hatte sie schon während ihres Lehramtsstudiums.
Übrigens für all diejenigen, die das Kinofrühstück aus dem Metrokino noch von früher kennen: Das gibt es nicht nur sonn- sondern auch samstags. Und sollte jemand noch nicht wissen, was damit gemeint ist: Eine Kombination aus Buffetfrühstück und anschließendem Kinobesuch. Aus unserer Sicht solltest du das Retro unbedingt „auf dem Zettel“ haben, so es da nicht schon längst steht.
PS: Dank an Amy (Annchristin Seitz) für ihre Zeit beim Fotoshooting, ihre Ideen und Inspiration. Amy auf Instagram
Muttertags-Gutscheine
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Das Retro in der Checkliste
- Bestuhlung: 68 drinnen, 16 draußen
- Angebot: Frühstück, Mittagstisch, Kaffee und Kuchen, Drinks, Barbetrieb, große vegane Auswahl, reichhaltiges Wochendbuffet.
- Besonderheit: Produkte aus dem Kieler Umland, soweit möglich alles selbstgemacht (bspw. selbstgeröstetes Müsli, Aufstriche, Chai…), genug Plätze/Fläche auf für größere Gruppen vorhanden.
- Frühstück: ja
- Vegane Auswahl: ja, große Auswahl
- Draußen sitzen: ja
- Freies WLAN: ja
- Steckdosen am Tisch: teilweise
- Hunde erlaubt: ja
- Kleinkind tauglich: Hochstuhl, Wickelmöglichkeit, Bücher
So gelangst du zum Retro
Retro
Holtenauer Straße 162-170
24105 Kiel
Tel. 0431-2207895
Web: dasretro-kiel.de
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