Impuls Kaffeemanufaktur
Wir waren voller Vorfreude und Neugierde auf die Impuls Kaffeemanufaktur, in der Küterstraße 7-9 in Kiel am Alten Markt. Wie es uns im Café und der Kaffee-Rösterei gefallen hat? Das erfährst du im Bericht…
Das Impuls im Video
Impressionen von der Impuls Kaffeemanufaktur
Begeistert nahmen wir die offene, helle und puristische Einrichtung des Impuls in uns auf. Alles wirkt stimmig. Die Harmonie überträgt sich und macht Lust auf den hochwertigen Kaffee.
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Unsere persönliche Lieblingsecke in dem Café hatten wir schnell auserkoren. Vielleicht geht es dir ähnlich: Im hinteren Bereich, etwas abgetrennt, findest du den perfekten Ort, um dich mit einem guten Freund oder einer guten Freundin auf einen Plausch zu verabreden.
Kaffeeenthusiast Rainer – der Betreiber der Impuls Kaffeemanufaktur. Ein durch und durch unaufgeregter, ruhiger, sympathischer Mensch, der uns mit Detailliebe von der Bohnenauswahl über die Röstung bis hin zum fertigen Getränk in seine Kaffeewelt mitnahm. Danke, Rainer!
Er stellt über einen Direkthändler sicher, dass die Kaffeebohnen nicht nur hochwertig sind. Sie werden zudem unter Bedingungen geerntet, die den Farmern eine Beteiligung an der Wertschöpfungskette lässt und die Infrastrukturprojekte sowie soziale Grundsicherung vor Ort unterstützt. Dafür ist er bereit, einen etwas höheren Preis zu zahlen. Und wir sollten dies auch sein, wenn wir unseren Kaffee bei ihm kaufen. Hierfür gibt es übrigens einen weiteren guten Grund: Den Geschmack!
Anders als beim typischen Industrie-Kaffee, erfolgt die Röstung im Impuls bei niedrigen Temperaturen und mit viiiiel Zeit. Die schonende Zubereitung macht sich im Geschmack und in der Verträglichkeit des Kaffees bemerkbar. Rainer wurde für seinen Kaffee mehrfach von der Deutschen Röstergilde ausgezeichnet. Beim größten deutschen Blindverkostungswettbewerb hat er bereits einige Goldmedaillen eingesammelt.
Rainer beim Zubereiten eines Kaffees zuzuschauen, ist ein richtiges Erlebnis. Wenn er mit seiner Lieblings-Karaffe, der Chemex, einen Filterkaffee zaubert, taucht er in seine Welt ab. Dann zählen für ihn nur noch die richtige Menge Kaffee, Zeit und die Choreographie des Aufgießens, das Quellen lassen… Das Ergebnis ist ein ganz besonderer Kaffee. In unserem Fall hatte er eine leicht süßliche Note, die von einem Nuss-Aroma begleitet wurde. Oder, in unserem eigenen, eher ungeübten Geschmacksinn ausgedrückt: Sehr mild und vor allem richtig lecker!
Frühstück – mit ausgewählten Zutaten
Auch bei der Auswahl seiner Snacks, Brötchen und Kuchen setzt Rainer auf guten Geschmack, was nicht weiter überraschen dürfte. Wer sich derart liebevoll dem Kaffee zuwendet, der legt auch Wert auf ein stimmiges Gesamtkonzept. Die meisten Speisen bereitet er selbst zu.
Wenn du den Impuls-Kaffee zu Hause genießen möchtest, kannst du ihn dir bequem online bestellen.
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Das Impuls in der Checkliste
- Bestuhlung: etwas über 50 Plätze, plus Außenplätze bei entsprechender Witterung
- Angebot: hochwertiger, direkt gehandelter Kaffee, ausgezeichnet
- Besonderheit: selbst zubereiteter Kuchen, veganer Kuchen, Dinkelkuchen, Bio, Kooperation mit der Babygarage, Onlinehandel verschiedene Filtermethoden: V60, Chemex Aeropress, Karslbader Kanne, 4 Espressosorten im Ausschank (wechselnde Sorten), wird immer auf gleichem Niveau ausgeschenkt (höchste Qaulität)
- Frühstück: ja
- Vegane Auswahl: ja
- Draußen sitzen: ja, 25 Plätze
- Freies WLAN: Ja
- Steckdosen am Tisch: ja
- Hunde erlaubt: ja
- Kleinkind tauglich: ja, es gibt eine Kooperation (Wickeln) mit der Baby-Garage nebenan.
So gelangst du zum Impuls
Impuls Kaffeemanufaktur
Küterstraße 7-9
24103 Kiel
info@impuls-kaffeemanufaktur.de
Tel. 0431-64084101
www.impuls-kaffeemanufaktur.de
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